令和5年 兵庫県産 丹波 コシヒカリ 10kg 送料無料

令和5年生産 兵庫県産 丹波 コシヒカリ 10Kg

☑︎新米　☑︎精米無料　☑︎送料無料

⚪︎令和5年9月中旬収穫の新米です！！
⚪︎コシヒカリ100%、ブレンド無し、我が家の米です。

【お米の産地】
お米の美味しい兵庫県産。秋の味覚の宝庫、丹波。
そんな丹波の最奥地、自然に恵まれた山間の水田で育った自慢のおいしいお米です。
加古川最源流の綺麗な水、水捌けの良い砂地質の土壌、昼は陽の光を浴び、夜風が涼しく、昼夜の寒暖差が大きい場所で育ちました。

【お米の生産・貯蔵】
⚪︎代々受け継がれた水田で農業を営む我が家の自家用米
⚪︎田植え、稲刈り、乾燥、籾摺りまで全て行っています
⚪︎専用冷蔵庫(13℃)で貯蔵、食味をしっかりキープ！

【お米の食味】
今年の新米(玄米)を食味測定検査に出しました。
株式会社日食様に依頼しました。
スコア［84］　採点結果を画像を載せてます。

水分…
食味だけでなく貯蔵性や精白歩留にも影響します。
貯蔵性の観点では、水分が高いと劣り低い程良いです。
食味の観点からは、過乾燥により胴割れが発生すれば
食味が劣るとされています。

タンパク質…アミロース…
共に含有量が少ない米は粘りが強くなり、日本人は粘りの強い米を美味しいと感じます。

脂肪酸度…
玄米の約3%は脂肪。貯蔵中の脂肪の分解と酸化が古米化を進めます。

スコア…
総合評価です。60-70が普通の米という基準です。
食味官能検査とは異なります。

【発送について】
⚪︎受注後に白米(上白)に精米します !
⚪︎事前にお申し付け頂ければ、玄米にも対応可能です。
⚪︎紙の米袋をダンボールに梱包して発送します。
⚪︎通常1-2日以内に発送します。土日は発送出来ません。

【必要事項】
種類:うるち米
銘柄:コシヒカリ
産地:兵庫県丹波市(青垣町)
状態:上白米(玄米も対応可)
重量:約10kg(精米後の重さ)
生産年:令和5年

【注意事項】
・品質には細心の注意を払っていますが、稀に小石が混入している場合がございます。
・斑点米(ヤケ)が混ざっている場合もありますが、人体に害は有りません。

商品の情報